Новогодние и Рождественские традиции

Ну что, добавим праздничного колора на ТТ? Давайте чтоль рассказывать о необычных народных, местечковых и, конечно, семейных новогодних и Рождественских традициях) Можно, заодно и традиционные рецептики выкладывать, время их реализовать пока есть))

Ответить

Ну кто о чем, а вшивый… о Чехии)) И так, первые поздравлялки начинаются аж 6 декабря) Это день Святого Николая(а по-чешски- Микулаша). И день этот называется «микулашки». Поздравляют только детишек, а дарят сладости. Причем, Святого Микулаша должны сопровождать ангел и черт. Считается, что если малыш вел себя хорошо, то ангел подарит ему конфет, а если плохо – черт насыплет золы. Но в реальности святого Микулаша вообще практически задвинули, а по улицам бродят толпы ангелов и чертят. Причем, чертей на порядок больше. Поздравлялки детей происходят следующим образом: черт младенца пугает, а ангел его успокаивает и дарит конфетку. Тут основная задача бдительных родителей следить, чтобы черт не перестарался, а то одной конфеткой дитя не успокоить).
А на Рождество подарки под елочку кладет не кто-то, а сам младенец Иисус (по-чешски Ежишка). Странно, конечно, Человек не успел родиться, а уже должен подарки раздавать) Но такова традиция. Причем, против Санта-Клаусов, которыми пытаются заменить Ежишку, устраивают целые демонстрации, и даже один раз борцы за возрождение национальных традиций провели демонстрацию с публичным сожжением Санта-Клауса.

Ответить

А по теме традиций... У нас ничего такого особенного нет. НГ всегда отмечаем дома, семьей. Первого числа едем по родственникам, второго или третьего выбираемся в лес.
Из недавних традиций - заводим большую копилку с символом года и весь год складываем в нее 10-рублевые монетки. После НГ пересчитываем и идем покупать "подарок дому" - что-то такое, что всех порадует и в хозяйстве пригодится :) "Наш малыш" в этом году весит уже 4 кг. Мы все в предвкушении :)))

Ответить

Пепельная среда выпадает на 5 марта, значит где-то начиная с 28.02

Ответить

Ой, освобожусь - напишу умопомрачительный рецепт блюда, которое мы по старинной семейной традиции моего мужа готовим для обеда 1 января (в Греции день св. Василия). На новый год здесь хозяйки, как правило, курицу фаршированную делают, (с фаршем, печенкой, каштанами, изюмом и кедровыми орешками).
С утра 31 декабря по нашей деревне (пригород Салоник) снуют деловитые дети - собирают новогоднюю дань: поют "каланды" за денежное вознаграждение. Поэтому мы меняем заранее бумажные деньги на железные и запасаемся шоколадными конфетами. Сначала все дома, а в 12, кто может, собираются на площади главной Салоник - Аристотелосе и орут под звуки салюта.
Раньше мне украшения Аристотелоса очень нравились: стояла огромная елка, а под ней "фатни" - ясли где родился Христос, и сценка изображающая момент, когда к Младенцу пришли волхвы с дарами.
Теперь площадь испортили - понастроили разных будок Агиа Василиса (св. Василий - здесь Морозов нет), аттракционов глупых и получился карнавал безвкусный. Но, все равно празднично :)

Ответить

рецепт очень жду, как человек, измученный нарзаном...))

Ответить

ой, рецептики же еще можно! У нас будет брасированная свинина по рецепту дядюшки Гедрюса - большой кусок мяса в яблочном соке с карамелизированным луком. Готовится полдня почти, но зато потом можно даже не жевать - такой мягкий, сочный. А запах дома несколько дней стоит.

Ответить

Еще одна домашняя традиция для детей - поиск подарков от родителей. Дед Мороз кладет под елку, а родители прячут и пишут пошаговые задания на листочках - минимум полчаса беготни из одного угла квартиры в другой обеспечено. Надо очередной квест дописать, кстати.

Ответить

В нашей семье так сложилось, что 31 декабря я готовлю праздничный ужин с салатами, закусками и мясным блюдом часам к 7. Мы садимся, кушаем, провожаем старый год (выпиваем бутылочку вина), смотрим телевизор. А в 12 часов открываем шампанское, едим мороженое, шоколад, пьем чай с тортиком. Когда дочь была меньше, выходили во двор многоквартирного дома и звали деда Мороза.

Ответить

Обещанный рецепт:
Умопомрачительная свиная грудинка («Пальчетта в гастре» - грудинка в утятнице)

- Покупаем кусок свиной грудинки размером немного меньшим, чем наша утятница. Просим мясника отделить косточки от мяса (косточки не нужны);
- Моем, вытираем салфеткой. Очень хорошо натираем сладким(!) молотым красным перцем (большим количеством и прикладывая усилия) + соль + ригани (сухая душица?). Кладем в утятницу, оставляем на ночь;
- Утром в утятницу добавляем половину чайной чашки воды, крупную картошку в форме бочонков, половину кофейной чашечки оливкового масла;
- Закрываем утятницу крышкой и ставим в духовку на градусов 170, не больше. Часа 3 – 3,5, но если утятница большая, может быть 4 (через час-полтора можно снизить температуру духовки до 160 градусов);
- Как только мясо готово, поливаем его черным пивом (приблизительно 1 бутылка);
- Выключаем духовку и оставляем утятницу еще минут на 20;
Рецепт простой и такой вкусный, что гости будут плакать и спрашивать кого едят – трудно угадать, чье же это мясо! Завтра напишу рецепт салата из баклажан, который дополнит вкус этого блюда.

Ответить

Забыла про еще один милый, но относительно новый чешский обычай. «Карп должен быть на столе»- это обычай старый. Практически в каждом селе и деревне есть свой «рыбник» - пруд, который использовали для полива, для запаса воды при засухе или как пожарный водоем.
Пруд необходимо чистить, чтобы он не зарастал, это трудно, и для того, чтобы делать такую работу как можно реже, в пруд запускали карпов. Перед Рождеством их вылавливали, и продавали всем желающим за символические деньги, буквально «здарма». Карпов покупали. С одной стороны-дешево, с другой – оказывали любезность владельцу рыбника.
Но дело в том, что вопреки распространенному мнению, рыбу чехи не слишком любят. И хоть можно найти сотни рецептов «карпа по-чешски», едят его только в Рождество.
Любой травматолог подтвердит, что в праздничную ночь самая распространенная травма – кость в горле.
Но традиция – есть традиция. И бедные чехи едят карпов на Рождество, как мыши, которые колются, плачут, но продолжают есть кактус.
Однако все же выход был найден. Карпов покупают живых, сажают их в ванну, обращаются, как с дорогими гостями: кормят печеньем, дают имена, в Рождественскую ночь (не забываем, что карп должен быть на столе!), ставят тазик на стол, на самое почетное место. А утром всей семьей отправляются к ближайшему водоему и отпускают своего рождественского гостя на волю) И традиции соблюдены – и горло цело. И карпу –приятно.

Ответить

а мои мусульмане НГ не отмечают, поэтому ёлка у меня вот такая

Ответить

Вдогонку.
Моя свекровь всегда 14-го января зовёт моего младшего пацана, чтобы он утром первым в дом зашёл - на удачу.
Я спросила "а зачем?", мне пояснили, что в этот день и есть "Новый Год" по "деревенскому счёту".
Она мне и тогда не поверила, и сейчас не верит, что этот их "деревенский счёт" - по дореволюционному российскому календарю :)))

Ответить

Греческий салат из баклажан

Баклажаны крупные – 3 шт
Фета греческая – 1 кусочек граммов 70
Чеснок – 1 или 2 зубчика (по вкусу)
Лук сладкий репчатый - половину самой маленькой головки ( но лук можно не добавлять вообще)
Масло оливковое – кофейную чашечку (минимум)
Уксус виноградный (только виноградный) – 2 ст. ложки


- Моем баклажаны, прокалываем вилкой (проколов побольше), кладем на противень, не смазанный ничем, и в хорошо разогретую духовку. Запекаем при температуре 180 градусов;
- Когда баклажаны будут готовы, они уменьшатся в объеме наполовину. Вынимаем ложкой сердцевину, разрезав баклажан пополам. (Шкурки предлагаем в виде закуски голодному мужу, чтобы еще больше разозлился));
- Уксус хорошо вбиваем в получившуюся из сердцевину кашицу;
- Давим чеснок, режем очень мелко лук, солим и пробуем на вкус. Если нравится – продолжаем, если нет – добавляем то чего не хватает;
- Вбиваем в салат оливковое масло;
- Фету режем на малюсенькие кусочки (можно размельчить вилкой), добавим в салат;
- Выкладывается на тарелочку, украшаем несколькими оливками, и сверху еще раз поливаем небольшим количеством оливкового масла;
Мой любимый салат :)

Ответить

а я вспомнила еще одну личную традицию- я всегда смотрю фильм 200 сигарет)) рекомендую всем)

«200 сигарет» – комедийная мелодрама, собравшая таких звезд как Кейт Хадсон, Кристина Риччи, Кортни Лав, Бен и Кейси Аффлек.
31 декабря 1981 года, Нью Йорк. Моника позвала кучу гостей, однако все они задерживаются, и она страшно волнуется, воображая, что никто не придет. Тем временем у каждого из приглашенных возникают свои проблемы. Вэл и Стэффи, приехавшие из пригорода, заблудились и попали в панк-клуб, где познакомились с Томом и Дэйвом. Новоиспеченные приятели обещают их проводить, но сначала необходимо доставить какой-то подозрительный пакет. Рассеянная и неловкая Синди оказывается на свидании с параноиком Джеком, у которого никогда не было серьезных отношений. Феминистка Элли заходит в туалет в самый разгар бурного секса ее бывшего парня Кевина с его лучшей подругой Люси. Соперничающие подруги Бриджет и Кейтлин положили глаз на недалекого, но очень любвеобильного бармена и обсуждают, как им отделаться от парня Кейтлин Эрика (он же бывший парень Моники)... Чем для каждого из них закончится эта ночь?

Ответить