Какое мясо самое вкусное?

Слушайте, спорить о том, какое мясо вкуснее — это всё равно что выбирать между айфоном и андроидом. У каждого своя правда. Но если отбросить все эти советы диетологов и рецепты из интернета, я скажу так: всё зависит от настроения и того, насколько ты голоден.

Вообще, я считаю, что король стола — это свинина. Да, жирно, да, не всегда полезно, но зато как вкусно! Возьмите ту же шейку. Если её нормально замариновать и зажарить на углях, то никакая сухая куриная грудка рядом не стояла. В свинине есть этот сок, который и делает мясо мясом.

С говядиной всё сложнее. Она — как капризная девушка. Если повезёт и попадётся хороший кусок (какой-нибудь мраморный стейк), то это просто отвал башки. Но чаще всего в магазинах продают что-то такое, что после готовки превращается в резину, которую можно жевать до вечера. Поэтому говядину я уважаю, но заказываю её обычно в ресторанах, где повара знают, что с ней делать.

Курица — это вообще не про «вкус», это про «надо что-то быстро съесть». Она удобная, спору нет. Но чтобы она стала реально вкусной, в неё надо вбухать столько специй и соусов, что самого вкуса мяса там уже и не разберёшь.

Баранина — это тема отдельная. У неё специфический запах, и многие его терпеть не могут. Но если вы хоть раз ели правильный кавказский шашлык из молодого барашка, вы поймёте, о чём я. Там такой аромат, что с ума можно сойти. Но это еда под настроение, каждый день такое есть не будешь.

В общем, мой вердикт такой: самое вкусное мясо — это то, которое ты жаришь сам на даче, под пиво или хорошее вино, когда рядом друзья и никто никуда не спешит. А что это будет — свиные рёбра или говяжий антрекот — дело десятое. Главное, чтобы сочно и с корочкой.