Как попадает начинка в карамельки?

Как же в карамельки попадает начинка? Этот вопрос, задают себе и взрослые, и особенно дети.

Приготовление карамели с начинкой сложный процесс и происходит при помощи различных машин. Для карамели с начинкой, сначала готовят жидкую массу, в другом месте начинку. Начинка, может быть любая - фруктовая молочная, шоколадная. И она должна быть по влажности такой же как сама карамель. Иначе получится брак.

Когда карамельная масса и начинка готовы начинается с приготовление самой карамели. Начинка по специальным машинам попадает в узкую трубочку, а вокруг этой трубочки движется карамельная масса. Карамельная масса вытягивается, а начинка поступает через трубочку, в так называемую карамельную колбаску.

На следующем этапе: карамельная колбаса делится на карамельки, но не дорезается до конца. Далее карамель, подсыхает и попадает на вибрирующий жёлоб и постепенно карамельки разъединяются друг от друга. После этого уже карамельки подают на упаковку, завёртку и фасовку в пакеты или коробки. Вот так и попадает начинка в карамель!