Как попадает начинка в карамельки?

Для того, чтобы начинка оказалась в карамели, эту же карамель необходимо приготовить, Соотвественно основополагающим действием выступает изготовление последней, Изначально из белого сахара, сиропа глюкозы сливочного масла изготавливается основа для карамели, но могут быть и другие ингредиенты. Все зависит от желания кондитера, так как в основу могут быть добавлены и иные ингредиенты. Смесь нагревается до определенной температуры, чтобы добиться нужной консистенции. В последующем сладкая начинка попадает в карамельку тремя путями. Когда карамелька застывает, то внутрь нее вливают варенье, шоколад или другую начинку. Иногда для того, чтобы начинке было проще попасть в карамель используются специальные формы, куда сначала заливается карамель. После ее частичного охлаждения вмазывают начинку, а затем сверху заливают оставшейся карамелью и дают полностью застыть. Третьим, наиболее простым способом начинка попадает в карамельную массу после затвердения, помещая небольшие порции начинки, а затем оборачивают карамелью, придавая форму конфеты.