Кто шуршит в чайнике, когда он только начинает закипать?

Впервые узнала, что вода при нагревании шумит, еще в десятилетнем возрасте. Моя мама работала на ковровой фабрике в Казахстане. Конечно, фабрикой назвать это примитивное производство было бы слишком. Там вырабатывали не красивые шерстяные «персидские» ковры, а хлопчатобумажные дорожки для пола. Мы называли эти изделия просто половиками.

На фабрике был полутемный цех с огромными барабанами, куда закладывали пряжу в мотках. Заливали холодным раствором красителя и начинали нагревать. Барабаны медленно и со скрежетом вращались, а пряжа, переваливаясь с боку на бок, хлюпала. Вскоре барабаны стали издавать шум, усиливающийся по мере нагревания воды.

Я сидела в уголке на куче теплой пряжи и прислушивалась к звукам. Низкое помещение наполнялось паром с неприятным запахом, вода шумела все громче и громче. Мне стало страшно смотреть на потных красильщиц, снующих по цеху. Я спросила:«А не взорвется ли тут все, уж очень громко все шумит и громыхает? Может быть выключить»? Они засмеялись и сказали, чтобы я не боялась и, что шум пропадет, когда раствор закипит.

Когда в школе наш класс стал изучать химию, я задала вопрос: «Почему шуршит чайник при нагревании»? Учитель объяснил, что при включении чайника сначала нагревается вода на его дне. Пузырьки горячего воздуха, поднимаются вверх и, оказавшись в холодной воде, лопаются. Затем лопающихся пузырьков становится все больше, а шум усиливается. Наконец, при закипании воды пузырьки «вырываются» на воздух и шум прекращается. Зато начинается клокотание кипящей воды — пора убирать чайник с печки.

Химию я полюбила, легко могу и сейчас пояснить основные принципы взаимодействия химических элементов. Это очень просто!

А половики были окрашены ужасно, после стирки они теряли свой цвет при первой стирке — линяли. Фабрику со временем закрыли, продукция стала не востребована.