Как попадает начинка в карамельки?

Карамель – любимейшая и приятная сладость из детства. Ее вкус у многих ассоциируется с подарками милой бабушки или добрыми гостями. Интересно разглядывать фантики и форму конфетки, она может быть розоватого, но чаще коричневого или нежно-кремового оттенка. Внутри – начинка, из сгущёнки, джема или другой сладости. Самая вкусное наполнение, пожалуй, кофейное. Также популярны медовые и желейные, марципановые и шоколадные.

Как же небольшая «капелька» вкусного джема или меда оказывается внутри плотной карамельки? Секреты производства есть у всех фабрик и заводов, но в данном случае, его раскрывают достаточно быстро по причине популярности.

Как известно, толстая и упругая карамельная основа формируется в виде большого и плотного конуса, благодаря режущим и штамповальным машинам. Далее, прокалывается небольшой трубочкой, содержащей начинку. Количество ее тщательно регулируется. Фабричная технология добавления «фарша» строго отслеживает норму дополнительной сладости. Начинка поступает в конусовидную трубу в самом конце, не видимым для глаза способом. Пробуя труд профессионалов-кондитеров, нельзя в это не поверить.