Почему мандарины легко чистить, а апельсины нет?

Сразу вспоминается детство: предновогодняя суета, нарезка салатов, украшение елки, подарки для родных и близких, и, самое главное, на весь дом разносящийся аромат мандаринов, один из которых ты берёшь и быстрым движением руки, чуть ли не в один миг, очищаешь от кожуры. А потом еще один, и еще, и... Не бывает много мандаринов на праздник. К тому же, они такие сладкие, что об апельсинах порой даже не вспоминаешь. К слову, о последних. Их порой довольно сложно очистить от кожуры, такой толстой, плотно прилегающей к плоду. Не то, что у мандаринов. Вот у них кожура тонкая, эластичная, легко отходит. Хотя, бывают ведь и такие сорта, что это правило "мандарины очищать проще, чем апельсины" уже не работает. Точнее работает, но ровно наоборот: некоторые мандарины все же тяжеловато очищаются от кожуры. Но это главный символ любимого многими праздника, Нового года, и такие мелочи, как плохо очищаемая кожура, не имеют уже никакого важного значения. И даже не так важно, что очистить проще, ведь мандарины - это символ праздника, это наше детство.