Что происходит с банкой тушенки в ночь окончания срока годности?

Что же происходит в ночь окончания срока годности с банкой тушенки? Хотелось бы написать, что банка тушенки утрачивает пищевые ценности, в ней начинаются дрожжевые и бактериальные процессы, она вздувается, зеленеет и прочее. Но на самом деле с ней ничего не происходит. Если банка не была открыта, то она начинается портиться через несколько недель или месяцев после истечения срока годности указанного на упаковке. Многие люди съедают и не обращают внимание на просроченный продукт. Лишь немногие, у кого проблемы с желудком или особо чувствительное обоняние смогут понять, что продукт испорчен. В современном мире многие продукты имеют в своем составе разного рода заменители, красители и консерванты, которые увеличивают срок годности продукции. Как пример можно привести банку коровьего молока у бабушки в деревне. Через несколько дней хранения в холодильнике молоко становится кислым, сверху образовывается загустение, теперь из этого молока можно приготовить творог. Тогда как магазинное молоко может простоять неделю, потому что в его основе содержится сухое молоко и оно не натуральное. Точно также происходит с тушенкой домашнего изготовления и банкой тушенки из магазина.