Что происходит с банкой тушенки в ночь окончания срока годности?

Итак... Медленно тикают часы, приближая свою стрелку к нужной отметке. С неслышимым щелчком отмечается наступившее время на часах и, с тем же неслышимым звуком, истекает последний миг срока годности банки тушенки. Срок истёк так неожиданно, как будто специально. И поначалу совсем не хочется верить в это. Казалось бы, ещё недавно была пригодная к употреблению и вдруг за несколько минут стала считаться испорченной.

Так что же стало с тушенкой? Ответ однозначный - ничего. Катастрофических изменений стерилизованных продуктов не происходит, если сохраняется герметичность упаковки.Тушенка в железной банке имеет довольно длительный срок годности. Но даже если срок годности истек, это не означает, что продукт становится автоматически непригодным для употребления в пищу. Он может сохранять свои качественные характеристики в течение некоторого времени после истечения срока годности, если правильно хранился и железная банка не была повреждена. Однако, в любом случае, употребление просроченной тушенки может представлять опасность для здоровья человека.