Кто шуршит в чайнике, когда он только начинает закипать?

Я довольно одинок. И живу один. Я люблю тишину, и не променял бы ее ни на что на свете. Но у предметов в моей квартире кипит своя, особенная жизнь, так что мне приходится подстраиваться.

Однажды, в очередной раз наливая себе чай, я задумался: «Кто же шуршит в моем чайнике, отчего такие странные звуки?». Весь день это не давало мне покоя, и я решил узнать для себя этот секрет.

Пока моя кружка ждала своего часа, я, воспользовавшись небезызвестным инструментом поиска, приступил к действиям. Надо сказать, я очень повеселился. Каких только ответов не выдавал всезнающий интернет. Пользователи сообщали, что это и «агония случайных насекомых», что, якобы в чайнике живет водяной и ему очень жарко, поэтому он издает подобные звуки, что с таким звуком, оказывается, могут «лопаться микробы». Некий «научный советник» и «помощник по домашней работе» предложил узнать интересующий меня вопрос опытным путем. Он в своем сообщении отметил, что чайник не может быть доступен для наблюдения, и, чтобы понять, кто виноват во всех этих звуках, нужно повторить процесс закипания с кастрюлей и подробно описать все, что я смогу увидеть и услышать, а также считывать показания термометра. Я же хотел спокойно выпить свой чай, и, успокоив себя мыслью о том, что смогу сделать это позже, продолжил поиски.

Вот уже и чай мой закончился, и чайник остыл. Нажав на кнопку и снова услышав знакомый звук, я продолжил, глаза мои стали судорожно бегать по экрану. «Где же та статья для чайников про чайники?», - в тревоге вопрошал мой внутренний голос.

Но я решил твердо ответить себе на поставленный вопрос.

На самом деле я не очень дружу с физикой. «Кипячение в чайнике – довольно сложное, одноразовое мероприятие, оно гораздо более сложное, чем кажется на первый взгляд», - гласил чей-то комментарий. Что ж, и я настроен вполне серьезно, учиться новому можно в любом возрасте.

Итак, я понял, что в моем чайнике есть нагревательный элемент. Происходит следующее: тепло передается от поверхности элемента к близлежащим слоям, из раствора начинают выходить небольшие пузырьки воздуха. Пузырьки маленькие из-за небольшого количества растворенного воздуха у поверхности. Как только питание отключается, локальная температура восстанавливается, отсюда и быстрое время отклика чайника.

Наверное, это тоже самое, что раньше называли «пением». Оказывается, у меня в чайнике живут пузырьки, и они не шуршат, а «поют». А чайнику это не нравится, только начинают петь, он их и выключает. Может, в чем-то он и прав.

Как оказалось, певцы могут быть разные, и это связано с качеством воды, если вода уже прокипяченная, то «музыкальная композиция» начинается с ударных: звук похож на крошечные взрывные хлопки и трещины. Это происходит из-за того, что растворенного воздуха нет, но много воды, в которой образуются более крупные пузырьки, которые изолируют поверхность, и локальная температура становится слишком высокой. Но вскоре и другие пузырьки подхватывают мелодию и звучат вместе, и чайнику снова это не нравится. Извини, такая уж у тебя работа. Без них невозможен теплообмен, без них не было бы моего чая. Спасибо вам, маленькие жители моего чайника.