Что происходит с банкой тушенки в ночь окончания срока годности?

Где в темном подвале, среди солений и прочих заготовок, в глубине пыльных стеллажей доживала свой век банка советской тушенки. Предвкушая неизбежный конец, в банке начинало еле слышно похлюпывать. Часы на исходе. Вот-вот начнётся.
Бум! Час пробил. Цепная реакция пошла. Механизм запущен. Куски говядины начинают расщепляться на мелкие волокна, обретая склизскую структуру на уровне клеток. Клетки выделяют пинецеллин, вместе с чем выделяется фермент, способствующий брожению нашей субстанции. Жир даёт ответную реакцию, выделяя продукт распада, вследствие чего, начинается активная загазированность. В считаные минуты, буквально на глазах, происходит деформация металлической банки. Банка набухает всё больше, а газ продолжает активно выделяться. Металл не выдерживает, и нашу банку, словно бомбу, разрывает на куски, сопровождая сильным хлопком. Оставляя после себя, размазанные по всему подвальному помещению, ошмётки мясного содержания, источающие зловонный запах.
Следите за сроками годности ваших запасов, во избежание подобных казусов.