Что происходит с банкой тушенки в ночь окончания срока годности?

Что может произойти с банкой тушенки в ночь окончания срока годности?

Если упаковка была нарушена, то в банке может появиться ботулотоксин. Ботулотоксин появляется благодаря бактериям Clostridium botulinum. Если человек съест такую тушенку, то он может сильно отравиться. Но такие изменения могут произойти и несколько раньше. Ведь часто банки страдают при перевозке. Если банка мятая, то в ней есть микротрещины, которые и могут поспособствовать развитию патогенных бактерий.

Непосредственно в ночь окончания срока годности с тушенкой ничего кардинального обычно не происходит. Если упаковка осталась целой, конечно же. Часто дату окончания срока годности не ставят таким образом, что после окончания его тушенка портится. Обычно в запасе есть еще месяц или полтора. Но все таки, если вскрываете тушенку после того, как прошла дата окончания срока годности, стоит посмотреть на ее состояние, насколько она качественна, не испортилась ли? Важно проверить консистенцию тушенки и ее запах. А в целом, лучше, при возможности, такую банку и вовсе не открывать, а то мало ли что? Так и до ботулизма недалеко, можно и отравиться.