Что происходит с банкой тушенки в ночь окончания срока годности?

Настоящая тушенка, сделанная из настоящего мяса и без добавления химических консервантов, может храниться очень долго (иногда до нескольких десятилетий). Это возможно при соблюдении нехитрых условий: герметичная тара, оптимальный температурный режим и отсутствие повреждений упаковки.

Срок годности консервов - это не срок, когда содержимое тары испортится, а время, за которое жесть банки корродирует насквозь (если повредить оловянный слой, защищающий железо). Поэтому если ваша банка с тушенкой хранилась бережно в коробке, отделенная от других банок картоном, при комнатной температуре и при отсутствии повышенной влажности - ешьте смело! С вами ничего не случится на следующее утро после окончания срока годности)). Но если на банке видны темные пятна, налет, ржавчина, повреждения, ее бумажная этикетка деформирована и тара имеет выпуклое дно - значит условия изготовления, хранения и транспортировки тушенки были нарушены. Поэтому стоит отказаться от употребления консервы, даже если срок ее годности еще не подошел к концу.