Кто шуршит в чайнике, когда он только начинает закипать?

Все мы можем согласиться с тем, что чайники – создания неприхотливые, но шумные. Корми его
электроэнергией или газом, и он всегда будет готов подогреть тебе кружечку (или даже больше) вкусного чая,
попутно свистя и испуская пар во все стороны. Это логично, но почему, казалось бы, только поставленный
чайник начинает шуметь?

Для начала разберёмся в принципе работе чайника, особо не углубляясь в тонкости. Чайник – будь то электрический,
или его старый добрый собрат предназначенный для плиты, имеют относительно схожий принцип работы: нагревательный элемент
(спираль, или же дно самого чайника) располагающийся внизу, передаёт тепло воде. От этого и происходит постепенный нагрев и
закипание воды.

Так кто же шуршит, когда вода ещё холодная? Дело в том что чайник, в силу законов физики, не
может просто взять и нагреть всю воду разом. Сначала закипают нижние слои воды, непосредственно контактирующие с нагревательным
элементом, от чего выделяются пузырьки кислорода. Уходя вверх, в более холодные слои, они лопаются – отсюда и характерное шуршание.
Пузырьки хоть и маленькие, но берут они количеством, которое постепенно нарастает вместе с шумом.

Таким образом мы приходим к выводу, что никакой мистикой здесь и не пахнет – этот самый шуршащий кто-то лишь
маленькие пузырьки газа.