Какое мясо самое вкусное?

Вопрос о том, какое мясо самое вкусное, сложный и субъективный, так как вкусовые предпочтения и кулинарные традиции у людей разные.
Но лично я из всех видов мяса выделяю баранину.
Баранина для меня – это вкус детства. Еще дошкольником я часто гостил у бабушки в Казахстане. Небольшой поселок Балпык-би недалеко от областного центра Талдыкоргана. Местный рынок, на котором чего только нет: овощи-фрукты, тут же рядом вещи – от шуб до нижнего белья, узорчатые ковры и ткани в неимоверном количестве, посуда всех разновидностей, а еще – целый скотный двор, на котором торговали всевозможной живностью, от уток и кур до баранов и лошадей. Не рынок, а целая Вселенная! Главное – все настоящее, своё, домашнее. И именно здесь я впервые отведал настоящей баранины – сочной, нежной, ароматной… Продавалась она самым незамысловатым образом: на улице, в виде мини шашлычков в лаваше. Но это было что-то невообразимое: ешь ее, а по губам стекает вкуснейший сочный жир, а молодое нежное мясо с хрустящей, поджаренной на углях корочкой просто тает во рту... Помню, мы каждый день проходили с ребятами по два километра по казахскому степному солнцепеку, чтобы добраться до заветного рынка и накупить по несколько шпажек этих шашлычков, а на обратном пути смаковать их, закатывая от удовольствия глаза.
Мне кажется, уже только благодаря одним этим шашлычкам можно достоверно говорить, что детство мое удалось.
Действительно, прошло уже почти пятнадцать лет, а вкус той нежнейшей баранины до сих пор хранится в памяти и кажется, что ни одно другое мясо по своим вкусовым ощущениям уже его не переплюнет.
Можно сказать, что благодаря своему детству я стал мясным гурманом: предпочитаю теперь только свежайшую фермерскую баранину в виде каре или шашлыка, приготовленную по особому рецепту на углях. Тем более, что мясо ягненка не только вкусное, но и полезное для здоровья: оно богато белком и содержит необходимые питательные вещества, такие как железо и витамин B12. Баранина содержит также и полезные жиры, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний.
Безусловно, вопрос о том, какое мясо самое вкусное, носит субъективный характер, но свой выбор я сделал. Уверен, что не только я. Уникальный и пикантный вкус баранины, нежность, универсальность и пользу для здоровья ценят очень многие люди.