Почему мандарины легко чистить, а апельсины нет?

В отличие от мандарина, апельсин не так легко очистить от кожицы. Если разрезать оба цитруса ножом на две равные половинки, то мы увидим, что оба плода разделены на дольки. Однако, если дольки апельсина снаружи совершенно гладкие и нам удобнее нарезать его ножом и далее, то каждая долька плода мандаринового дерева отделена от другой более чётко, более того, она имеет выпуклую сторону. Именно это качество помогает нам почистить мандарин легко и быстро. Из-за выпуклой стороны долек между ними и кожицей возникают пустоты и потому кожура не так крепко держится на плоде. Иногда именно это определяет наш выбор в магазинах, начистить себе гору мандаринов можно куда быстрее, чем полакомиться парой или тройкой апельсинов.
Если с чисткой мандаринов легко справляются даже маленькие дети, достаточно лишь надавить на углубление в месте прикрепления плодоножки, то для очистки апельсина нужно приложить смекалку. Удобнее всего очищаются от кожицы спелые плоды, в них она прилегает уже не так плотно. Свой труд также можно облегчить, если немного помять руками плод, но обязательно следует избегать сильного нажима, чтобы сохранить целостность мякоти. После этого удобнее всего разделить плод ножом на половинки, либо готовые сектора и отделить кожуру отдельно от каждого кусочка, одним лёгким движением. Либо используя, можно воспользоваться специальным приспособлением. Его следует надеть на палец и острым кончиком, прорезать кожуру плода, не затрагивая мякоть, так, чтобы получились две равные половинки. Далее очистить апельсин руками, как мы обычно делаем это с мандарином. Такое устройство не только экономит время, но и позволяет сохранить маникюр. Что особенно важно, если вам предстоит подавать цитрусы на праздничный стол, к примеру, к предстоящему новогоднему торжеству.